（1）构成骨骼和牙齿； （2）维持神经、肌肉的正常活动； （3）促进某些酶的活性； （4）参与凝血过程。 富含钙的食物有：奶、奶制品、豆类、绿色蔬菜、瓜子、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
问答题什么是蛋白质互补作用？为充分发挥该作用在调配膳食时应遵循哪些原则？
填空题医院治疗膳食分为（）、（）、（）和（）四种。
填空题人体每增加1g新组织，约需能量（）KJ。
填空题根据中国居民平衡膳食宝塔，正常成人每天应摄入水（）毫升，水果（）克，蛋类（）克，奶类及奶制品（）克，油（）克。
填空题人体能量消耗主要用于（）、（）、（）和（）四个方面。
