判断题制汤时应水足、盐足、料足，一次加工完成。
判断题滑油和走油最根本的区别，在于油锅内油量的多少。一般情况下，滑油的油量较走油的油量少。
判断题为了尽快将新的生铁菜刀磨快，我们可以将刀刃在砂轮上打磨。
判断题鲍鱼是生长在浅海的一种鱼类，其肉质滑嫰、刺少，滋味鲜美。
判断题经挂糊、上浆后烹制的菜肴，质地细嫩，其原因在于糊浆中的水分弥补了原料因受热而失去的水分。
