填空题人体所需要的六大营养素主要有蛋白质、脂肪、维生素、（）、（）和水。
填空题根据凉拌菜肴的原料组合情况，凉拌的方式分为（）、（）和生熟混拌三种。
填空题家畜肉包括牲畜的（）、（）及其（），能够为人体提供丰富的营养物质。
填空题我国的四大地方菜系为四川菜系、（）、广东菜系、（）。
填空题选择牛肉时，从品种上看，（）品质较好，从饲养状况看，（）质量较好。
