A.氢氰酸 B.亚硝胺 C.3，4-苯并芘 D.二秋水仙碱
单项选择题食物中的有害污染物质，通过母体作用于胚胎，引起形态和结构上的异常属于（）
A.食物中毒 B.致畸作用 C.致癌作用 D.致突变作用
单项选择题食物中毒事故中最常见的一类是（）
A.细菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒动、植物食物中毒 D.霉变食品食物中毒
单项选择题在我国不允许使用糖精的制品是（）
A.调味酱汁 B.果汁 C.冷饮类 D.婴儿饼干
单项选择题河豚鱼的毒素主要存在于（）
A.卵巢和肝脏 B.鱼皮和鱼鳃 C.血液和眼睛 D.肾脏和肝脏
单项选择题引起肉毒杆菌毒素中毒的食品是（）
A.剩饭和凉糕 B.海鱼和贝蛤 C.罐头和发酵食品 D.肉类
