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单项选择题

维生素B1缺乏可引起( )

A．坏血病
B．癞皮病
C．干眼病
D．佝偻病
E．脚气病
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单项选择题我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )

A．20%～30%
B．10%～15%
C．10%～12%
D．50%～60%
E．12%～15%

单项选择题间接致癌物是( )

A．镍
B．β-萘胺
C．己烯雌酚
D．β-丙烯内酯
E．佛波酯

单项选择题毒物是指( )

A．一定条件下较小剂量即能对抗体产生损害的物质
B．动植物中的天然毒素以及有毒的矿物质
C．具有致畸、致癌、致突变效应的物质
D．凡能对机体产生功能性和(或)器质性损害的物质
E．对大鼠经口LD50＞500mg/kg的物质

单项选择题合理膳食包括( )

A．食物多样化
B．能量和营养素满足需要
C．营养素之间要保持适宜的平衡
D．应有舒适的进餐环境
E．以上都正确

单项选择题关于急性毒性实验中动物选择的原则说法错误的是( )

A．雌雄各半
B．通常选择刚断乳动物
C．常用哺乳类动物
D．一般要求选择两个不同种属
E．每组实验动物的数量因求LD50方法不同而不同

单项选择题孕妇对能量和各种营养素的需要( )

A．与孕前相同
B．孕早期开始增加
C．孕晚期开始增加
D．孕中期开始增加
E．能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加

单项选择题一般食物的蛋白质换算系数为( )

A．6.00
B．6.05
C．6.25
D．6.45
E．5.85

单项选择题毒理学试验中溶剂选择原则错误的是( )

A．与受试物不发生反应
B．本身无毒
C．不被机体吸收
D．受试物溶解后稳定
E．不改变受试物的理化性质及生物学活性

单项选择题下列哪种氨基酸可转变成烟酸( )

A．亮氨酸
B．脯氨酸
C．酪氨酸
D．色氨酸
E．苏氨酸

单项选择题剂量反应关系曲线有( )

A．抛物线型曲线
B．对称S状曲线
C．非对称S状曲线
D．直线型
E．以上都是