午餐的餐次比是指（）摄入的能量占全天总摄入量的百分比。

单项选择题某幼儿园膳食调查前的库存大米为30KG，调查时间为30天，调查期间多次零星购买大米共240KG，调查结束时剩余大米60KG，该幼儿园调查期间平均每天消耗大米（）KG。

A．10
B．7
C．6
D．3

单项选择题记账法膳食调查的优点是（）

A．结果准确
B．能用于评估人群摄入量是否适宜
C．可以作为伙食单位改进膳食的参考
D．可以反映个人的饮食习惯

单项选择题24小时回顾法膳食调查的优点是（）

A．准确
B．所需时间短
C．可调查较长时间
D．对食物量的估计准确

单项选择题下面关于社区健康促进的论述正确的是（）

A．社区健康促进以社区为单位；以社区人群为教育对象
B．通过社区健康促进降低本地区的发病率和死亡率，提高人民的生活质量和文明程度
C．健康促进以促进居民健康为目标
D．健康促进是有组织、有计划、有评价的活动

单项选择题孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺（）有关

A．铁
B．锌
C．钙
D．碘

单项选择题佝偻病常常是（）的临床表现。

A．维生素A缺乏
B．维生素B缺乏
C．维生素C缺乏
D．维生素D缺乏

单项选择题白细胞中维生素C水平反映（）。

A．近期维生素C的摄入情况
B．机体内维生素C的储存水平
C．A和B都正确
D．A和B都错误

单项选择题维生素B2负荷实验的方法是（）

A．清晨排出第一次尿后，口服20MG维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
B．清晨排出第一次尿后，口服15MG维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
C．清晨排出第一次尿后，口服10MG维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
D．清晨排出第一次尿后，口服5MG维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量

单项选择题消瘦型营养不良是指（）

A．以蛋白不足为主
B．以能量不足为主
C．A与B都正确
D．A与B都错误

单项选择题对缺铁性贫血没有确诊断意义的项目是（）

A．红细胞出现小细胞低色素性改变
B．血红蛋白降低
C．血清铁蛋白（SF）
D．以上选项都正确