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以下提供若干个案例，每个案例下设若干道考题。请根据试题所提供的信息，在每一道考题下面的A、B、C、D、E五个备选答案中选择一个最佳答案。

? ?某城市白领女性，30岁，最近自觉全身疲乏，下肢沉重无力，肌肉酸痛，四肢末端有蚁行感。经调查，该患者为南方人，长期食用精白米。

该营养素的营养状况鉴定指标是

单项选择题假设在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为

单项选择题适用于学校物质环境评价指标的是（）

A．学生卫生知识的及格率
B．学生月病假率
C．学校教室采光的卫生标准
D．学校家长对学校的满意度
E．学校各类人员间的人际关系

单项选择题假设罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的，再进行保温试验会出现

单项选择题其可能缺乏哪种营养素

单项选择题维生素B2营养状况的鉴定指标是（）

A．细胞色素氧化酶活性
B．谷胱甘肽还原酶活力系数
C．TPP效应
D．游离原卟啉浓度
E．超氧化物歧化酶活力