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单项选择题

A．龙葵素B．毒肽C．苯甲酯D．皂素E．氢氰酸四季豆中的主要有毒物质是……

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? ?四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。
四季豆中的主要有毒物质是

A．龙葵素
B．毒肽
C．苯甲酯
D．皂素
E．氢氰酸
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热门试题

单项选择题该营养素的营养状况鉴定指标是

A．细胞色素氧化酶活性
B．谷胱甘肽还原酶活力系数
C．TPP效应
D．游离原卟啉浓度
E．超氧化物歧化酶活力

单项选择题假设在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为

A．限期出售
B．测其内容物pH值，酸度较低者废弃
C．将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐
D．进行再保温试验，发生胖听者废弃
E．全部废弃，禁止食用

单项选择题适用于学校物质环境评价指标的是（）

A．学生卫生知识的及格率
B．学生月病假率
C．学校教室采光的卫生标准
D．学校家长对学校的满意度
E．学校各类人员间的人际关系

单项选择题假设罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的，再进行保温试验会出现

A．膨胀加剧
B．膨胀消失
C．膨胀不变
D．膨胀加剧或膨胀不变
E．膨胀消失或膨胀不变

单项选择题其可能缺乏哪种营养素

A．{{*HTML*}}维生素B<SUB>1</SUB>
B．{{*HTML*}}维生素B<SUB>2</SUB>
C．维生素C
D．蛋白质
E．维生素