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单项选择题

脂肪酸碳链为12个碳原子的为______。

A．长链脂肪酸
B．中链脂肪酸
C．短链脂肪酸
D．类脂肪酸
E．胆同醇
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热门试题

单项选择题反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标是蛋白质的______。

A．消化率
B．真消化率
C．生物价
D．氨基酸评分
E．含量

单项选择题当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时，他缺乏该营养素的概率为______。

A．0.1
B．0.2
C．0.3
D．0.5
E．0.7

单项选择题长期大量服用维生素A会引起中毒。中国营养学会提出维生素A的每日可耐受最高摄入量是______μgRE。

A．600
B．8000
C．1000
D．2000
E．3000

单项选择题作为n—3系列脂肪酸的前体可转变生成EPA、DHA的是______。

A．亚油酸
B．亚麻酸
C．花生四烯酸
D．α—亚麻酸
E．γ—亚麻酸

单项选择题粮食精细加工过程不仅可以导致大量B族维生素丢失，还会造成大量______的丢失。

A．钙
B．铁
C．锌
D．维生素A
E．维生素E

单项选择题健康成人应维持零氮平衡并富余______。

A．5%
B．10%
C．15%
D．20%
E．1%

单项选择题作为n—3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是______。

A．亚油酸
B．亚麻酸
C．花生四烯酸
D．α—亚麻酸
E．γ—亚麻酸

单项选择题______是能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的摄入水平。

A．EAR
B．AI
C．RNI
D．UL
E．DRIs

单项选择题下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是______。

A．丙氨酸
B．色氨酸
C．蛋氨酸
D．赖氨酸
E．亮氨酸

单项选择题亚油酸属于（）脂肪酸。

A．n—2系列
B．n—3系列
C．n—4系列
D．n—5系列
E．n—6系列