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单项选择题

含抗胰蛋白酶因子的为______。

A．大豆
B．小麦
C．菠菜
D．大米
E．无花果

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热门试题

单项选择题乌龙茶属于______。

A．发酵茶类
B．半发酵茶类
C．不发酵茶类
D．黑茶类
E．再加工茶

单项选择题下列有关牛乳的描述错误的是______。

A．牛乳为弱碱性食品
B．牛乳是最优质的钙来源
C．酸奶中的钙有较高的生物利用率
D．牛乳与其他动物性食品一样为酸性食品
E．牛乳富含视黄醇和核黄素

单项选择题电离辐射对机体的主要危害是______。

A．DNA损伤
B．RNA损伤
C．脂质过氧化
D．线粒体损伤

单项选择题______以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

A．10%
B．5%
C．1%
D．50%
E．15%

单项选择题在25℃时，牛奶抑菌最多可保持______h。

A．48
B．36
C．24
D．6
E．3