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单项选择题

可减少杂环胺摄入的饮食习惯是少吃

A．烧烤煎炸食品
B．盐腌食品
C．酱制食品
D．发酵食品
E．熟肉制品

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热门试题

单项选择题动物致畸的三段试验的目的是

A．Ⅰ段试验测试环境因素的对胚胎毒性和致畸性
B．Ⅱ段试验测试环境因素的对受孕率和生殖功能的影响
C．Ⅱ段试验测试环境因素对分娩后发育的影响
D．Ⅲ段试验测试环境因素对分娩后发育的影响
E．Ⅲ段试验测试环境因素对受孕率和生殖功能的影响

单项选择题人体摄取混合膳食时，呼吸商约为

A．1.0
B．0.95
C．0.9
D．0.85
E．0.8

单项选择题对结核菌素试验阳性而无临床症状的乳畜奶，处理原则是

A．就地销毁
B．煮沸5分钟后可食用
C．无需消毒可喂饲牛犊
D．煮沸5分钟后可制成奶制品
E．消毒后做食品工业用，但不得制成奶酪

单项选择题玉米的第二限制氨基酸是

A．苏氨酸
B．蛋氨酸
C．色氨酸
D．缬氨酸
E．亮氨酸

单项选择题氨基甲酸酯类农药的主要卫生问题是

A．高毒性
B．高残留
C．高蓄积性
D．迟发性神经毒性
E．在酸性条件下易生成亚硝基化合物

单项选择题常用于评价蛋白质营养状况的血清蛋白质指标是

A．钙结合蛋白
B．视黄醇结合蛋白
C．锌结合蛋白
D．维生素D结合蛋白
E．高密度脂蛋白

单项选择题白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的有毒成分是

A．甲醇
B．甲醛
C．甲酸
D．杂醇油
E．铅

单项选择题地下水的温度突然发生改变，其原因可能是

A．太阳剧烈照射所致
B．地球内部突然发生变化
C．地下水矿物质突然发生变化
D．地面水大量渗人所致
E．地下水温经常在发生变动

单项选择题下面哪项不属于大气污染的健康危害

A．呼吸道炎症
B．微量元素缺乏
C．变态反应性疾病
D．机体免疫力下降
E．心血管疾病死亡率升高

单项选择题有关逆温的说法，正确的是

A．γ＞0，有利于污染物扩散
B．γ＜0，有利于污染物扩散
C．γ＞0，不利于污染物扩散
D．γ＜0，不利于污染物扩散
E．γ＞γd，不利于污染物扩散