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单项选择题

常用于评价蛋白质营养状况的血清蛋白质指标是

A．钙结合蛋白
B．视黄醇结合蛋白
C．锌结合蛋白
D．维生素D结合蛋白
E．高密度脂蛋白

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热门试题

单项选择题白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的有毒成分是

A．甲醇
B．甲醛
C．甲酸
D．杂醇油
E．铅

单项选择题地下水的温度突然发生改变，其原因可能是

A．太阳剧烈照射所致
B．地球内部突然发生变化
C．地下水矿物质突然发生变化
D．地面水大量渗人所致
E．地下水温经常在发生变动

单项选择题下面哪项不属于大气污染的健康危害

A．呼吸道炎症
B．微量元素缺乏
C．变态反应性疾病
D．机体免疫力下降
E．心血管疾病死亡率升高

单项选择题有关逆温的说法，正确的是

A．γ＞0，有利于污染物扩散
B．γ＜0，有利于污染物扩散
C．γ＞0，不利于污染物扩散
D．γ＜0，不利于污染物扩散
E．γ＞γd，不利于污染物扩散

单项选择题牛奶的高温短时间巴氏杀菌法通常是

A．63℃，1分钟
B．70℃，30秒
C．72℃，15秒
D．110℃，5秒
E．135℃，2秒

单项选择题用苦井水煮饭，如存放过久容易引起

A．亚硝酸盐中毒
B．氟中毒
C．碘中毒
D．砷中毒
E．锌中毒

单项选择题在四季分明的温带地区，大骨节病临床症状最明显的季节是

A．春季
B．夏季
C．秋季
D．冬季
E．秋冬之交

单项选择题缺乏时可引起食欲减退的元素是

A．铜
B．铬
C．硒
D．锌
E．碘

单项选择题蛋类中吸收率较低的营养素是

A．蛋白质
B．脂类
C．铁
D．维生素A
E．硒

单项选择题使用镀锌容器盛装下列哪种食物可能发生锌中毒

A．酸梅汤
B．酒类
C．酱油
D．肉类
E．鱼类