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单项选择题

某一家五口，先后出现指趾麻木，肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。伴有乏力、食纳差，严重者下肢轻度水肿
哪种营养缺乏病的可能性大

A．蛋白质—热能营养不良
B．脚气病
C．核黄素缺乏病
D．癞皮病
E．坏血病
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单项选择题膳食中缺少优质蛋白时，乳中哪种氨基酸含量下降

A．赖氨酸，蛋氨酸
B．精氨酸，蛋氨酸
C．精氨酸，赖氨酸
D．谷氨酸，赖氨酸
E．谷氨酸，精氨酸

单项选择题为预防异常表现的发生，饮食行为应

A．多摄入多不饱和脂肪酸
B．避免摄人加碱谷类食品
C．少食动物性食物
D．少量饮酒
E．低盐饮食

单项选择题若进行乳汁质量监测，何种营养素为首选

A．脂肪
B．铁
C．蛋白质
D．维生素B1
E．维生素B2

单项选择题其发病原因是

A．核黄素缺乏
B．硫胺素缺乏
C．钙缺乏
D．视黄醇中毒
E．维生素D中毒

单项选择题每日额外摄取优质蛋白质至少为

A．10克
B．15克
C．25克
D．30克
E．40克

单项选择题最可能出现的检测结果是

A．暗适应能力下降
B．生理盲点扩大
C．红细胞溶血试验＞20%
D．AC值＞1.2
E．TPP效应＜16%

单项选择题小于胎龄儿，适于胎龄儿和大于胎龄

A．根据胎龄分类
B．根据出生体重分类
C．根据体重与胎龄关系分类
D．根据出生后周龄分类
E．根据出生后情况分类

单项选择题牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是

A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D

单项选择题正常儿(足月、体重正常、适于胎龄、无异常情况)与高危儿(有可能发生危重情况的新生儿)

A．根据胎龄分类
B．根据出生体重分类
C．根据体重与胎龄关系分类
D．根据出生后周龄分类
E．根据出生后情况分类

单项选择题牛奶中含量较多的维生素是

A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D