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单项选择题

A．赖氨酸，蛋氨酸B．精氨酸，蛋氨酸C．精氨酸，赖氨酸D．谷氨酸，赖氨酸E．谷氨酸，精氨酸膳食中缺少优质蛋白时……

乳母每日泌乳850ml，含蛋白质10克左右。母体蛋白质转换率为70%，为满足母体营养需要
膳食中缺少优质蛋白时，乳中哪种氨基酸含量下降

A．赖氨酸，蛋氨酸
B．精氨酸，蛋氨酸
C．精氨酸，赖氨酸
D．谷氨酸，赖氨酸
E．谷氨酸，精氨酸
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热门试题

单项选择题为预防异常表现的发生，饮食行为应

A．多摄入多不饱和脂肪酸
B．避免摄人加碱谷类食品
C．少食动物性食物
D．少量饮酒
E．低盐饮食

单项选择题若进行乳汁质量监测，何种营养素为首选

A．脂肪
B．铁
C．蛋白质
D．维生素B1
E．维生素B2

单项选择题其发病原因是

A．核黄素缺乏
B．硫胺素缺乏
C．钙缺乏
D．视黄醇中毒
E．维生素D中毒

单项选择题每日额外摄取优质蛋白质至少为

A．10克
B．15克
C．25克
D．30克
E．40克

单项选择题最可能出现的检测结果是

A．暗适应能力下降
B．生理盲点扩大
C．红细胞溶血试验＞20%
D．AC值＞1.2
E．TPP效应＜16%

单项选择题小于胎龄儿，适于胎龄儿和大于胎龄

A．根据胎龄分类
B．根据出生体重分类
C．根据体重与胎龄关系分类
D．根据出生后周龄分类
E．根据出生后情况分类

单项选择题牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是

A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D

单项选择题正常儿(足月、体重正常、适于胎龄、无异常情况)与高危儿(有可能发生危重情况的新生儿)

A．根据胎龄分类
B．根据出生体重分类
C．根据体重与胎龄关系分类
D．根据出生后周龄分类
E．根据出生后情况分类

单项选择题牛奶中含量较多的维生素是

A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D

单项选择题葡萄球菌肠毒素中需加热100℃，持续 2小时才可破坏的血清型是

A．C1型
B．E型
C．B型
D．A型
E．F型