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单项选择题

50g食物蛋白质中含氮量约( )。

A．6g
B．8g
C．16g
D．36g

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热门试题

单项选择题在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )

A．鱼油
B．猪油
C．牛油
D．羊油

单项选择题以下为必需氨基酸的是( )。

A．半胱氨酸
B．酪氨酸
C．丝氨酸
D．苯丙氨酸

单项选择题蛋白质净利用率(%)表达为( )。

A．消化率×生物价
B．功效比值×生物价　
C．消化率×功效比值
D．利用率×生物价

单项选择题食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25.

A．10%
B．14 %
C．12%
D．16%

单项选择题蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为( )。

A．消化率
B．实际消化率
C．表观消化率
D．真消化率