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单项选择题

（）是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质

A．甲醇、甲醛、杂醇油
B．甲醇、甲醛、酚类
C．甲醇、乙酸乙脂、杂醇油
D．有机酸、甲醛、杂醇油

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热门试题

单项选择题禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为（）

A．禽类脂肪含量高于畜类脂肪
B．禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C．禽类脂肪B族维生素多
D．禽类脂肪矿物质高

单项选择题正常情况下，体内维生素C代谢后主要从（）排出

A．胆汁
B．汗
C．尿
D．粪便

单项选择题植物类食品中蛋白质含量高的是（）

A．玉米
B．大豆
C．稻谷
D．小麦

单项选择题钙对人体最重要的功能是（）

A．构成机体的骨骼和牙齿
B．参与血液抗凝
C．调节皮肤结构
D．影响毛细血管通透性

单项选择题下列症状中，哪一个是缺乏维生素A引起的（）

A．佝偻病
B．夜盲
C．贫血
D．甲壮腺肿大

单项选择题（）中铁含量较少

A．肝脏
B．全血
C．木耳
D．牛奶

单项选择题叶酸参与机体的（）

A．脂肪代谢
B．一碳单位传递
C．糖代谢
D．钙磷代谢

单项选择题维生素B6参与（）

A．部分氨基酸代谢
B．所有氨基酸代谢
C．全部水代谢
D．部分水代谢

单项选择题烟酸缺乏可以引起（）

A．溶血病
B．脚气病
C．软骨病
D．瘌皮病

单项选择题（）对人、畜均有强烈的毒害作用，毒性为霉菌毒素中之最。

A．黑斑病菌
B．霉菌毒素
C．黄曲霉毒素
D．肉毒杆菌