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单项选择题

植物类食品中蛋白质含量高的是（）

A．玉米
B．大豆
C．稻谷
D．小麦

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热门试题

单项选择题钙对人体最重要的功能是（）

A．构成机体的骨骼和牙齿
B．参与血液抗凝
C．调节皮肤结构
D．影响毛细血管通透性

单项选择题下列症状中，哪一个是缺乏维生素A引起的（）

A．佝偻病
B．夜盲
C．贫血
D．甲壮腺肿大

单项选择题（）中铁含量较少

A．肝脏
B．全血
C．木耳
D．牛奶

单项选择题叶酸参与机体的（）

A．脂肪代谢
B．一碳单位传递
C．糖代谢
D．钙磷代谢

单项选择题维生素B6参与（）

A．部分氨基酸代谢
B．所有氨基酸代谢
C．全部水代谢
D．部分水代谢

单项选择题烟酸缺乏可以引起（）

A．溶血病
B．脚气病
C．软骨病
D．瘌皮病

单项选择题（）对人、畜均有强烈的毒害作用，毒性为霉菌毒素中之最。

A．黑斑病菌
B．霉菌毒素
C．黄曲霉毒素
D．肉毒杆菌

单项选择题蛋白质的生物价为（）

A．氮储留量/氮吸收量
B．氮吸收量/氮摄取量
C．氮储留量/氮摄取量
D．氮摄取量/氮吸收量

单项选择题机体吸收维生素B12需要（）

A．A、CO2
B．内因子
C．CA++
D．MG++

单项选择题镁具有（）

A．组成CAMP的作用
B．参与凝血作用
C．导泻作用
D．抗氧化作用