A．周围环境清洁，25米内无垃圾粪堆、污水坑塘、开放式厕所、畜禽养殖场或其他污染源 B．场地内的道路地面平整、坚实 C．有供水点，水源洁净，排水通畅 D．有相应的食品制作和售货亭、台、厨和防雨、防晒、防风沙棚，并符合卫生要求
多项选择题食品卫生标准的主要技术指标是（）
A．安全指标 B．营养指标 C．危害指标 D．质量指标
多项选择题防止黄花菜中毒的方法有（）。
A．用阳光晒2-3小时再进行烹调 B．烹调时加入少量食醋 C．开水焯一下再在冷水中浸泡2小时 D．高温煮熟后，晾干成为干制品以后水发烹调
