单项选择题随意式是( )的装盘形式。
单项选择题熟咸馅是原料经刀工处理( )后再用作馅心。
单项选择题( )是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态的方法。
单项选择题面点师个人着装的总体要求是干净整齐( )不露发迹，系好风纪扣。
单项选择题原料损耗率的高低可以考核操作人员的( )。
