A.调味品 B.鱼、虾类 C.鱼、禽、肉、蛋 D.奶类、豆类
单项选择题工作台清洗时用( )将案台上的面污、黏着物刮下、扫净。
单项选择题( )是用于支撑成品、半成品外形的一种模具。
单项选择题烤制含糖量较多的、成品口感要求酥脆的、体积较大的品种,( )。
单项选择题莜麦以山西、( )一带食用较多。
单项选择题一般成年人每日应吃到( )g以上的新鲜蔬菜和100~200g左右的水果。
单项选择题压皮主要用于( )点心的制作。
单项选择题提供给人体的热量如果长期( )人体对热量的实际消耗,过剩的热量将会在人体内转化成脂肪,使人体态臃肿,动作迟缓。
单项选择题营养强化剂遇( )一般不会被破坏。
单项选择题下列选项对维生素C的生理功能叙述不正确的是( )。
单项选择题保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的( )之一。