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单项选择题

母乳中含量最低的营养素是( )

A．钙和维生素D
B．钙和维生素A
C．铁和维生素A
D．铁和维生素D
E．维生素A和维生素D

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热门试题

单项选择题玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要为何型？( )

A．游离型
B．半游离型
C．结合型
D．半结合型
E．以上都不是

单项选择题对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )

A．含量较低
B．营养价值很低
C．人体吸收率较高
D．主要存在于蛋清中
E．以上都不正确

单项选择题与蛋白质代谢有关的维生素是( )

A．维生素A
B．维生素C
C．维生素B2
D．维生素B6
E．维生素E

单项选择题核黄素良好的食物来源是( )

A．动物内脏、蛋、奶类
B．蔬菜
C．水果
D．粮谷类
E．植物油

单项选择题生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况( )

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素E

单项选择题在铁减少期，生化指标出现( )

A．血清铁下降
B．铁结合力上升
C．血红蛋白下降
D．血清铁蛋白下降
E．红细胞压积下降

单项选择题植物油中亚油酸含量最低的是( )

A．棉油
B．玉米油
C．椰子油
D．橄榄油
E．豆油

单项选择题有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的( )

A．硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B．硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C．硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D．谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
E．硫胺素在酸性溶液中十分稳定

单项选择题水溶性维生素的共同特点为( )

A．一般有前体物
B．不易吸收
C．会积蓄中毒
D．宜每日供给
E．以上都是

单项选择题下列有关豆类的说法中不正确的是( )

A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
E．大豆食后易引起肠胀气