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单项选择题

收集头发样品时，______。

A．离发根1—2cm处剪断
B．离发根3—5cm处剪断
C．离发尖3—5cm处剪断
D．离发尖1—2cm处剪断

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热门试题

单项选择题下列饮料中含能量低的是______。

A．固体饮料
B．碳酸饮料
C．果汁饮料
D．矿泉水

单项选择题反复高温炸制过食品的油色泽变深，黏度变稠，泡沫增加，发烟点降低，这种现象称为______。

A．油脂老化
B．油脂氧化
C．油脂酯化
D．脂肪热分解

单项选择题250毫升鲜牛奶的营养价值与______奶粉的营养价值大致相当。

A．15克
B．30克
C．45克
D．60克

单项选择题50克瘦猪肉大约可提供能量______。

A．180Kcal
B．90Kcal
C．360Kcal
D．43Kcal

单项选择题食物交换份法常将食物划分为______五大类

A．谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯能量食物。
B．粮谷类、蔬菜水果类、肉类、水产类、奶豆类
C．粮谷类、蔬菜水果类、鱼虾类、菌藻类、奶豆类
D．粮谷类、蔬菜水果类、蛋类、肉类、奶豆类

单项选择题浓度为______的食盐溶液具有人类感到最适口的咸味。

A．0.8-1.0%
B．0.1-0.2%
C．0.5-0.6%
D．1.2—1.3%

单项选择题油炸食品时，油脂温度最好控制在______。

A．120-150℃
B．180-220℃
C．220-250℃
D．250-280℃

单项选择题100克食物中维生素A含量在1000微克视黄醇当量以上的是______。

A．鲜牛奶
B．土鸡蛋
C．鱼油
D．猪肝

单项选择题下列哪一组食物都是碱性食品______。

A．苹果、白菜、牛奶、瘦猪肉
B．香蕉、螺旋藻、小米、海带
C．玉米、牛奶、大枣、菠菜
D．白菜、菠菜、海带、香蕉

单项选择题下列哪一组食物都是富含蛋白质的食物______。

A．牛肉、虾、大豆、鸡蛋、粉条
B．猪肉、鸭蛋、荷兰豆、豆浆、草鱼
C．鸡肉、土豆、豆腐、鲤鱼、香蕉
D．鸭肉、螃蟹、豆干、鸡蛋、动物肝脏