阅读下文，回答58-60题： 　　进入文明社会之后，中国似乎没有像其他民族那样超越饮食心态，走向更高的心理需要，而是人为地让食品需要横向发展，尽全力去提高人们的满足水平。甚至使食品取代一切，成为一种社交，一种政治。《礼记》中讲的“夫礼之出，始自饮食”。显然透露出其中嬗变的痕迹。更典型的是“礼”字和“醴”字本为一体，同为“豊”，像两玉盛在器内之形。 　　古人在饮食中讲究敬献的仪式，敬献用的高贵食品便为“醴”。后来才进而把所有各种尊敬人和神的仪式及生产和生活中所有的传统习惯，一概都称之为“豊”。最后，饮食与举国的头等大事祭祀密切相关，最为人熟知的是烹饪用的鼎成了国家的最高象征。甚至有一位研究中国文化史的名家曾说，中国从童年时代起就是借“口”去面对世界——这种说法显然言过其实——然而，时至今天，不是还有很多人把“吃饱穿暖”概括成人生的全部吗这不能不引起全体中国人的反思和惊醒。 本文有很强的批判性，其笔锋所指的是：