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单项选择题

老年人膳食原则中，应注意提供充足的维生素E，其目的之一是

A．促进铁吸收
B．增进食欲
C．抗衰老
D．改善睡眠
E．防止便秘

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热门试题

单项选择题脂溶性维生素在溶解性及吸收代谢等方面具有一些共同的特点，但不包括下列哪一选项

A．溶于脂肪及有机溶剂
B．在食物中常与脂类共存
C．易在体内蓄积
D．长期摄入大剂量易引起中毒
E．很少发生缺乏症

单项选择题蛋白质具有重要的生理功能，但下列对其描述并非全部正确，其中错误的是

A．是机体组织和器官的重要组成成分
B．参与体内的物质运输和交换
C．是人体能量的主要来源
D．参与血液的凝固过程
E．调节体液的酸碱平衡

单项选择题酸奶具有丰富的营养价值和生物学功能，下列对其描述并非全部正确，其中错误的是

A．提高了蛋白质的生物学价值
B．增加了叶酸含量
C．容易消化吸收
D．抑制肠道腐败菌的生长繁殖
E．降低钙的吸收率

单项选择题能使消毒后进入管网的水仍具有杀菌作用的消毒方法是

A．紫外线法
B．臭氧法
C．氯化消毒法
D．超声波法
E．反渗析法

单项选择题外来因素引起的DNA链受损的机制有

A．非整倍体剂作用
B．减数分裂受阻
C．纺锤体损伤
D．DNA-蛋白质交联物形成
E．有丝分裂受阻

单项选择题特殊毒性不包括

A．致突变
B．急性毒性
C．致癌
D．致畸
E．生殖毒性

单项选择题苯酚与水中游离氯可结合产生氯酚臭，氯酚臭阈为

A．0.1mg/L
B．0.01mg/L
C．0.001mg/L
D．0.005mg/L
E．0.0025mg/L

单项选择题Ames试验常选用的指示生物为

A．鼠伤寒沙门菌的野生型菌株
B．鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株
C．鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株
D．大肠杆菌的野生型菌株
E．大肠杆菌的色氨酸突变型菌株

单项选择题发育毒性的具体表现，险处

A．生长迟缓
B．致畸作用
C．功能不全或异常
D．胚胎或胎仔致死作用
E．母体死亡

单项选择题含氮有机物在土壤微生物作用下，首先

A．氨化，再硝化
B．腐殖质化，再硝化
C．腐殖质化，再无机化
D．硝化，再氨化
E．无机化，再硝化