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多项选择题

以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有( )。

A．葡萄球菌肠毒素
B．河豚毒素
C．肉毒毒素
D．沙门菌内毒素
E．副溶血性弧菌血毒素

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热门试题

多项选择题沙门菌可引起的人类疾病包括( )。

A．伤寒
B．副伤寒
C．胃肠炎
D．败血症
E．细菌性痢疾

多项选择题属于副溶血型弧菌中毒特征的是( )。

A．我国沿海地区最常见的食物中毒
B．好发食品主要为海产品
C．以脐部阵发性绞痛为本病特点
D．好发季节为冬春季

多项选择题主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。

A．肉毒梭菌食物中毒
B．沙门菌食物中毒
C．霉变甘蔗中毒
D．河豚鱼中毒

多项选择题食物中毒的处理包括( )。

A．责任处理
B．中毒场所的处理
C．病人的处理
D．有毒食品的处理

多项选择题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于( )。

A．生长时碰到干旱
B．收获后，在不恰当的环境中储存
C．蔬菜进行腌制
D．微生物污染
E．大棚中的蔬菜

多项选择题食物中毒的特点( )。

A．发病呈暴发性
B．中毒病人一般有相似临床表现
C．发病与进食有关
D．食物中毒病人对健康人没有传染性
E．食物中毒病人对健康人有传染性

多项选择题粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括( )。

A．麦角
B．毒麦
C．菜籽
D．苍耳子
E．麦仙翁籽

多项选择题食物中毒按病原物质分为( )。

A．维生素A中毒
B．有毒动植物中毒
C．真菌毒素和霉变食品中毒
D．细菌性食物中毒

多项选择题肉与肉制品的主要卫生问题包括( )。

A．人畜共患传染病与寄生虫病
B．微生物污染
C．亚硝酸盐
D．药物残留
E．宰前原因不明

多项选择题下列属于不法粮商的掺伪行为的是( )。

A．在大米里掺入少量霉变米
B．面粉里面掺入滑石粉
C．粮食中掺入沙石
D．面粉里面添加维生素B<sub>2</sub>
E．以上都是