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单项选择题

常见黄曲霉菌产毒的最适温度是

A．10～14℃
B．15～19℃
C．20～24℃
D．25～30℃
E．31～35℃
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热门试题

单项选择题为防止食品腐败变质，加人何种添加剂是错误的

A．苯甲酸钠
B．山梨酸钾
C．丙酸钙
D．双乙酸钠
E．二丁基羟甲苯

单项选择题关于医学心理学的研究方法正确的观点是

A．心理学最基本的研究方法是观察法和实验法
B．观察法的观察是指对被观察者的外显行为进行观察、测量以及记录
C．实验法的数据资料收集需要观察获得
D．实验法区别于观察法的最主要特征是控制条件
E．以上均正确

单项选择题动物性食物主要提供

A．维生素
B．脂肪
C．蛋白质
D．糖
E．碳水化合物

单项选择题ADI的确定是依照

A．动物的最大无作用剂量
B．在人体实际测得
C．最小有毒作用剂量
D．最小致死量
E．引起肿瘤的最小剂量

单项选择题预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

A．防止腐败变质
B．食用前充分加热
C．烹调中加酒
D．烹调前冷冻处理
E．烹调前用水浸泡

单项选择题符合食品强化范畴的是

A．面粉添加赖氨酸
B．大豆补充赖氨酸
C．小麦粉添加蛋氨酸
D．玉米与大豆混合食用
E．以上都是

单项选择题新修订的《传染病防治法》开始实施的时间为

A．1989年8月28日
B．1995年12月1日
C．2003年10月1日
D．2004年8月28日
E．2004年12月1日

单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是

A．罐头食品
B．剩米饭、凉糕
C．奶及奶制品
D．家庭自制豆制品
E．海产品及盐渍食品

单项选择题《传染病防治法》规定的甲类传染病是指

A．鼠疫、霍乱
B．鼠疫、传染性非典型肺炎
C．霍乱、传染性非典型肺炎
D．传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感
E．流行性出血热、艾滋病

单项选择题医学心理学的研究范围包括

A．脑与行为的关系
B．心身关系
C．心理障碍
D．医患关系
E．以上都是