找考题网-背景图

单项选择题

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是

A．罐头食品
B．剩米饭、凉糕
C．奶及奶制品
D．家庭自制豆制品
E．海产品及盐渍食品

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题《传染病防治法》规定的甲类传染病是指

A．鼠疫、霍乱
B．鼠疫、传染性非典型肺炎
C．霍乱、传染性非典型肺炎
D．传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感
E．流行性出血热、艾滋病

单项选择题医学心理学的研究范围包括

A．脑与行为的关系
B．心身关系
C．心理障碍
D．医患关系
E．以上都是

单项选择题苯甲酸的抑菌机制是

A．抑制微生物细胞呼吸酶系统的活性
B．抑制微生物脂肪代谢
C．使微生物细胞蛋白质变性
D．抑制微生物的糖代谢
E．干扰微生物的蛋白质合成

单项选择题以下物质不属于膳食纤维的是

A．纤维素
B．半纤维素
C．果胶
D．藻胶
E．紫胶

单项选择题亚硝基化速度较快的胺是

A．伯胺
B．仲胺
C．叔胺
D．季胺
E．酰胺

单项选择题由毒蝇碱引起的毒蕈中毒主要引起

A．溶血
B．神经精神异常
C．肝肾功能异常
D．胃肠功能异常
E．心肺功能异常

单项选择题合成N—亚硝基化合物，必须有何种物质存在

A．胺类
B．氮氧化物
C．亚硝基化剂
D．胺类与亚硝基化合物
E．胺类与硝酸盐

单项选择题根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是

A．钙
B．锰
C．铜
D．镁
E．硒

单项选择题黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由什么真菌产生

A．褚曲霉
B．烟曲霉
C．寄生曲霉
D．青霉
E．杂色曲霉

单项选择题评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是（）。

A．蛋白质的消化率
B．蛋白质的净利用率
C．蛋白质的生物价
D．蛋白质的功效比值
E．相对蛋白质价值