碳水化合物占总能量的百分比为（）

多项选择题滋阴的食物有（）

A.乌骨鸡
B.鸭肉
C.猪肉
D.甲鱼
E.银耳

多项选择题学龄儿童膳食指南的内容包括（）

A．保证吃好早餐
B．养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C．每天饮奶
D．少吃零食，饮用清淡饮料
E．重视户外活动

多项选择题中医讲“饮食养生，天人合一”，一年四季的物候特点是（）

A．春温
B．夏热
C．秋燥
D．冬寒
E．长夏湿

多项选择题大米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于（）

A．淘洗次数
B．淘洗水量
C．水温
D．浸泡时间
E．搓洗程度

多项选择题中国营养学会新公布的膳食参考摄入量（DRIs）包括（）

A．平均需要量(EAR)
B．推荐的营养素供给量(RDA)
C．推荐摄入量(RNI)
D．适宜摄入量(AI)
E．可耐爱最高摄入量(UL)

多项选择题暗适应时间延长的原因有（）

A．眼部疾患
B．血糖低
C．睡眠不足
D．维生素A过多
E．维生素A缺乏

多项选择题以下微量元素中，具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必须功能的是（）

A．锰
B．氟
C．砷
D．镍
E．铅

多项选择题人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现（）

A．基础代谢降低
B．儿童生长发育停滞
C．成人消瘦，工作能力下降
D．心脑血管病危险性增加
E．能量代谢达到新的低水平上的平衡

多项选择题食品营养价值的评定主要包括哪些方面（）

A．营养素的种类
B．营养素的含量
C．食品的合理烹调
D．营养素的消化率
E．营养素的利用率

多项选择题急性肝炎时饮食营养治疗的目的是（）

A．减轻肝代谢负担
B．促进肝细胞再生
C．抗病毒损伤肝脏
D．促进肝功能恢复
E．保护肝脏