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单项选择题

下列罐头可食用的是

A．超过保存期
B．漏听
C．生物性胖听
D．物理性胖听
E．罐头内容物外观正常，酸度增加

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热门试题

单项选择题评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是

A．血清钙
B．血清磷
C．血清钙磷乘积
D．血清碱性磷酸酶
E．血浆25-(OH)-D₃

单项选择题蔬菜不正确的烹调加工方法是

A．先泡后洗
B．先洗后切
C．现切现炒
D．急火快炒
E．现做现吃

单项选择题一种比较持久微弱、具有渲染性的情绪状态是

A．心境
B．激情
C．心情
D．热情
E．应激

单项选择题水果中有肌酸的作用不包括

A．刺激消化液分泌
B．促进钙的吸收
C．保护维生素C的稳定性
D．增强感官作用
E．抑制膳食纤维作用

单项选择题维持宿主、环境和病原体三者动态平衡的“流行病学三角模式”属于

A．神灵主义医学模式
B．自然哲学的医学模式
C．机械论的医学模式
D．生物医学模式
E．现代医学模式

单项选择题以下说法中表述不正确的是

A．大豆富含蛋白质
B．大豆富含不饱和脂肪酸
C．大豆富含磷脂
D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

单项选择题下列不属于社会卫生策略与措施的是

A．合理配置卫生资源
B．科学组织卫生服务
C．发展社区卫生服务
D．初级卫生保健
E．医疗卫生技术措施

单项选择题对心理实质正确全面的理解是

A．人脑对客观现实的主观能动的反映
B．心理是客观现实的反映
C．心理是主观想象的反映
D．心理是客观现实的主现反映
E．心理是想什么就反映什么

单项选择题食物中毒是

A．因暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B．食源性疾病的总称
C．有毒食物引起的急慢性中毒
D．经食物传播的各种疾病
E．正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病

单项选择题陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是

A．铅、镉
B．铁、锌
C．铜、钴
D．钼、镍
E．铬、锡