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单项选择题

水肿型营养不良(Kwashiorkor)主要病因______。

A．蛋白质摄入不足
B．能量摄入不足
C．蛋白质和能量同时摄入不足
D．以上都不正确

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热门试题

单项选择题2007版中国居民膳食指南烹调用油建议量为______。

A．20g
B．25g
C．25-30g
D．35g

单项选择题2002年我国居民营养与健康调查显示，全国城乡居民钙摄入量是______。

A．50%RDA
B．40%RDA
C．30%RDA
D．20%RDA

单项选择题地中海膳食模式中食用油主要是______。

A．橄榄油
B．亚麻籽油
C．菜籽油
D．豆油

单项选择题关于能量的评价以下何种说法是错误的______。

A．没有EAR和RNI区别
B．EAR就相当于RNI
C．不能用EAR切点法评价能量摄入不足概率
D．以上均不正确

单项选择题以下哪种食品容易受苯并(α)芘污染______。

A．烟熏食物
B．腌菜
C．泡菜
D．酱菜

单项选择题发芽马铃薯含的毒素是______。

A．秋水仙碱
B．龙葵素
C．皂素
D．植物血凝素

单项选择题减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是______。

A．加强田间管理和低温储藏
B．水浸泡
C．避光储藏
D．食用时加碱

单项选择题中国居民膳食指南的核心思想是______。

A．如何选择食物
B．如何计划膳食
C．如何评价膳食
D．平衡膳食、合理营养、促进健康

单项选择题肠源性青紫症原因主要是______。

A．由摄入过多硝酸盐和亚硝酸盐引起
B．蔬菜吃多了
C．吃发芽马铃薯引起
D．吃泡菜引起

单项选择题有关食物中毒特点的哪种说法是错误的______。

A．发病呈暴发性
B．人与人之司会传染
C．发病都与食物有关
D．有明确的季节性