多项选择题

下列为维生素A通常的性质是

A．为水溶性维生素
B．对胃溃疡有预防和治疗作用
C．维生素A1具有多烯醇的结构，侧链上有4个双键，理论上可以有16个顺反异构体，但实际上仅有6个异构体存在
D．对紫外光不稳定，易被空气中氧所氧化
E．能维持粘膜及上皮细胞的功能，参与视紫质的合成

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