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单项选择题

保存蔬菜水果最适宜的温度约为( )

A．-20℃
B．-4℃
C．20℃
D．4℃
E．0℃
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热门试题

单项选择题最小有作用剂量是( )

A．DNA大段损伤的最小剂量
B．一种化合物按一定方式与人接触，出现了亚临床症状的最小剂量
C．一种化合物按一定方式与人接触，造成了显微镜下可观察到的损伤的最小剂量
D．一种化合物在一定时间内，按一定方式与机体接触，使某项指标开始出现异常变化的最低剂量
E．一种化合物按一定方式与人接触，引起免疫功能降低的最小剂量

单项选择题食品营养价值的取决因素是( )

A．食品被人体消化吸收的程度
B．营养素的种类是否齐全
C．营养素的比例是否适宜
D．营养素的数量是否充足
E．以上都正确

单项选择题煤的主要杂质是( )

A．砷化物
B．氮化物
C．铅化物
D．含铬化合物
E．硫化物

单项选择题大豆中的限制性氨基酸是( )

A．甲硫氨酸
B．组氨酸
C．苏氨酸
D．赖氨酸
E．色氨酸

单项选择题在制定环境质量标准时，应重点考虑的人群是( )

A．正常人群
B．老年人
C．青年人
D．敏感人群
E．健康人群

单项选择题不传染人的畜病是( )

A．猪瘟
B．口蹄疫
C．布氏杆菌病
D．结核
E．炭疽

单项选择题食品腐败变质最终结果是( )

A．皂化价降低
B．酸度升高
C．食品营养价值降低
D．二甲胺降低
E．TVBN升高

单项选择题谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分中包括( )

A．硒
B．碘
C．铁
D．钙
E．铜

单项选择题( )时机体为正氮平衡

A．糖尿病
B．饥饿
C．进食低质量蛋白
D．摄入氮＞排出氮
E．摄入氮＜排出氮

单项选择题膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )

A．大豆及豆制品
B．玉米
C．麦片
D．大米
E．面粉