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不定项选择

膳食调查通常采用下列几种方法（ ）

A．称量法或称重法
B．查账法
C．饮食史法
D．化学分析法
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热门试题

不定项选择食品污染种类按其性质可分为以下哪三类（ ）

A．生物性污染
B．农药污染
C．放射性污染
D．化学性污染

不定项选择大豆中的抗营养因子主要有（ ）

A．蛋白酶抑制剂
B．胀气因子
C．植酸
D．植物红细胞凝集素

不定项选择正常成人热能消耗主要包括哪些方面（ ）

A．活动
B．生长发育
C．基础代谢
D．食物的特殊动力作用

不定项选择维生素缺乏的主要原因是（ ）

A．维生素摄入不足
B．需要量相对增加
C．由于年龄太小或太大
D．吸收利用障碍

不定项选择蛋白质的生理功能有（ ）

A．构成和修补人体组织
B．构成酶和激素的成分
C．构成骨骼
D．构成抗体

不定项选择婴幼儿喂养主要经历哪几个阶段（ ）

A．液体食物喂养
B．泥糊状食物喂养
C．母乳喂养
D．固体食物喂养

不定项选择婴幼儿喂养的类型分为（ ）

A．牛乳喂养
B．母乳喂养
C．人工喂养
D．混合喂养

不定项选择食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（ ）

A．感官
B．物理
C．化学
D．微生物

不定项选择蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有（ ）

A．水肿型
B．X形或O形腿型
C．亚健康型
D．消瘦型

不定项选择粮豆的主要卫生问题是（ ）

A．霉菌和霉菌毒素的污染
B．农药残留
C．有害毒物的污染
D．仓储害虫及其它污染