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单项选择题

以下关于淀粉的描述，正确的是

A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大
B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应
C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

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热门试题

单项选择题与儿童锌缺乏无关的表现是

A．生长发育迟缓
B．食欲下降
C．齿龈出血
D．第二性征发育障碍
E．易感染

单项选择题以下不是碳水化合物的膳食纤维是

A．纤维素
B．半纤维素
C．木质素
D．果胶
E．树胶

单项选择题氯乙烯的急性毒作用表现是

A．中枢神经系统的麻醉作用
B．肢端溶骨症
C．过敏性支气管哮喘
D．聚合物烟雾热
E．肝功能异常

单项选择题以下生命活动与蛋白质的生理功能无关的是

A．骨骼和牙齿的形成
B．体内酸碱平衡的维持
C．创伤修复
D．形成益生元
E．视觉形成

单项选择题下列因素中，哪一项不属于产生职业性损害的主要因素

A．生产环境因素
B．遗传因素
C．生产方式
D．生活方式
E．职业卫生服务状况

单项选择题食物中可保持维生素A稳定性的是

A．维生素B₁
B．维生素B₂
C．维生素K
D．维生素D
E．维生素E

单项选择题静力作业时肌肉的收缩方式是

A．等张收缩
B．等长收缩
C．间断性收缩
D．持续性收缩
E．稳定性收缩

单项选择题炼钢工人补充水分的较好形式是

A．白开水
B．菜汤、肉汤
C．稀饭
D．纯净水
E．高渗饮料

单项选择题慢性汞中毒最早出现的症状是

A．神经衰弱综合征
B．消化功能障碍
C．性功能下降
D．皮疹
E．接触性皮炎

单项选择题半完全蛋白质是指

A．氨基酸种类齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育
B．氨基酸种类较齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育
C．氨基酸种类较齐全，仅能维持生命，不能促进儿童的生长发育
D．氨基酸种类较齐全，但既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育
E．氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育