单项选择题（ ）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
单项选择题构成中国菜的主要部分是（）
A．素菜B．地方风味菜C．宫廷菜D．少数民族菜
单项选择题（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
A．鲁菜B．川菜C．淮扬菜D．粤菜
单项选择题（ ）族嗜食白煮猪肉
单项选择题（ ）族人称奶食为“白食”，肉食为“红食”。
