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单项选择题

保藏新鲜蔬菜水果一般采用的方法是（）

A．冷却保藏
B．冷结保藏
C．辐照保藏
D．高压保藏

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热门试题

单项选择题下列食物中，含钙量最高的是______

A．发菜
B．河虾
C．大白菜
D．胡萝卜

单项选择题脂肪的主要消化场所是______

A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠

单项选择题钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在______

A．骨骼和牙齿
B．软组织和细胞外液
C．骨骼和软组织
D．牙齿和血液

单项选择题蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（）

A．蛋白质分解
B．酸度增加
C．亚硝酸盐增加
D．水分增加

单项选择题易在体内蓄积的维生素是（）

A．维生素C
B．维生素B₁
C．维生素A
D．维生素D

单项选择题下列哪种食物碘含量丰富（）

A．海带、紫菜
B．青菜、菠菜
C．大白菜、黄瓜
D．竹笋、木耳

单项选择题关于人体需要必需氨基酸的种类，正确的是______

A．6种
B．8种
C．9种
D．12种

单项选择题谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）

A.脂肪
B.优质蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素