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单项选择题

黄曲霉毒素中，毒性和致癌性最强的是

A．AFB1
B．AFG1
C．AFH1
D．AFM1
E．AFQ1
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热门试题

单项选择题ADI的安全系数一般定为动物最大无作用剂量的

A．2～5倍
B．10倍
C．50倍
D．100倍
E．1000倍

单项选择题动物性食物主要提供

A．维生素
B．脂肪
C．蛋白质
D．糖
E．碳水化合物

单项选择题黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由什么真菌产生

A．褚曲霉
B．烟曲霉
C．寄生曲霉
D．青霉
E．杂色曲霉

单项选择题由毒蝇碱引起的毒蕈中毒主要引起

A．溶血
B．神经精神异常
C．肝肾功能异常
D．胃肠功能异常
E．心肺功能异常

单项选择题根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是

A．钙
B．锰
C．铜
D．镁
E．硒

单项选择题以下物质不属于膳食纤维的是

A．纤维素
B．半纤维素
C．果胶
D．藻胶
E．紫胶