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单项选择题

下列属于化学保藏方法的是______。

A．冷却保藏
B．高压保藏
C．烟熏保藏
D．冻结保藏
E．辐照保藏

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热门试题

单项选择题关于脂类，下列表述错误的是______。

A．脂类是产热营养素
B．脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好
C．脂类包括脂肪和类脂
D．植物性食物不含胆固醇
E．甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的

单项选择题我国强制规定下列哪些食品种类是必须标注营养成分的______。

A．婴儿食品
B．放射性食品
C．老人食品
D．调味品
E．药品

单项选择题关于人体构成，下列表述错误的是______。

A．在组织水平上，人体是由组织、器官及系统构成的
B．在分子水平上，人体是由蛋白质、脂类、碳水化合物、水及矿物质等构成的
C．在细胞水平上，人体是由细胞、细胞外液及细胞外固体构成的
D．人体内含有的元素有150种
E．人体在各个水平上的构成是动态变化的

单项选择题评价群体生长发育状况的Z评分法公式为______。

A．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的标准差
B．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的中位数
C．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的中位数
D．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的标准差

单项选择题人体不能合成而必须由食物供给的脂肪酸是______。

A．硬脂酸
B．棕榈酸
C．亚油酸
D．花生四烯酸
E．油酸