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单项选择题

关于铁蛋白，下列描述正确的是

A．是血红蛋白的另一种名称
B．是诊断缺铁性贫血的最理想指标
C．是铁在体内的一种储存形式
D．是铁在体内的转运形式
E．是构成细胞色素C的基本单位
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热门试题

单项选择题确定食物中毒的可疑食物是根据

A．发病者的临床症状
B．潜伏期最短者
C．病人在潜伏期特有的中毒症状
D．在同一场所同一时间未发生中毒者未进食的食物
E．发病者的呕吐物和排泄物

单项选择题下列食物哪种含碘最少

A．紫菜
B．干贝
C．甘蓝
D．海带
E．淡菜

单项选择题巴氏高温短时间消毒法的时间是

A．5秒
B．15秒
C．50秒
D．15分钟
E．30分钟

单项选择题在营养学中，矿物质是指

A．金属元素+宏量元素
B．宏量元素+微量元素
C．微量元素+金属元素
D．宏量元素
E．金属元素

单项选择题热能密度最高的营养素是

A．脂肪
B．单糖
C．碳水化合物
D．植物蛋白质
E．动物蛋白质