A.饱和脂肪酸 B.必需脂肪酸 C.非必需脂肪酸 D.长链脂肪酸
单项选择题大量食用生鱼可能造成()的缺乏
A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B5D.维生素B6
单项选择题菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。
A.食品耐贮藏期限 B.食品保洁程度 C.食品价格 D.食品变质率
单项选择题我国于1983年停止生产、1984年停止使用()等农药
A.六六六和DDT B.有机磷 C.拟除虫菊酯 D.氨基甲酸酯类
单项选择题误食大量的亚硝酸钠,可引起______
单项选择题油脂酸败所产生的特有气味是______
单项选择题我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是______
单项选择题肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是()
A.微生物污染 B.农药残留 C.使用亚硝酸盐 D.加工方法当
单项选择题花生最易受到______污染而出现食品卫生问题
单项选择题食品中可能出现的有害因素主要包括______
单项选择题一名七岁男孩、长期不吃动物性食物,生长迟缓,味觉异常,考虑缺乏的营养素为______