A.滚烫B.刚加入C.融化D.加热
单项选择题制作芝士少司的过程中将芝士擦成碎末或碎丝是为了（）。
A.利于食用B.便于分散C.增加浓度D.味道更浓厚
单项选择题帕马森芝士是一种（）产的著名硬质干酪。
A.意大利B.英国C.奥利达D.瑞士
单项选择题下列关于豆类蓉汤成品要求正确的是（）。
A.浓稠适度B.浓度稀C.浓度稠D.不浓不稠
单项选择题（）是沙拉菜肴的特点。
A.色泽暗沉B.色泽鲜红C.色泽金黄D.色泽鲜艳
单项选择题制作猪肉批的烤盘内要加入温水，而不能放入（）。
A.热水B.冷水C.净水D.纯净水
