A.大圆托盘B.长方形托盘C.小圆托盘D.小金属圆盘
单项选择题洗碗机的洗涤程序是（）。
A.收盘→倒刮、分类装架→清洗→冲刷→卸架、分类存放B.收盘→倒刮、分类装架→冲刷→清洗→卸架、分类存放C.收盘→清洗→倒刮、分类装架→冲刷→卸架、分类存放
单项选择题“十”字形台布常见于（）。
A.中餐厅B.西餐厅C.咖啡厅D.主酒吧
单项选择题正式的台布是（）。
A.红色的B.黄色的C.粉色的D.白色的
单项选择题（）布件又被称为装饰布。
A.亚麻纤维质B.棉质C.绒质D.丝绸质
单项选择题（）是分辨不锈钢和银器最简单的方法。
A.在强光下对照B.用仪器检测C.用手印记D.用打火机烤
