稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。

单项选择题各类稻谷以（）作为中等标准。

A.二等
B.三等
C.四等
D.五等

单项选择题各类稻谷按（）和整精米率分等。

A.出糙率
B.容重
C.纯粮率
D.出米率

单项选择题（）是指企业所制定的产品标准和在企业内需要协调、统一的技术要求和管理、工作要求所制定的标准。

A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准

单项选择题（）是指在某个省、自治区、直辖市范围内需要统一的标准。

A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准

单项选择题（）是指中国全国性的各行业范围内统一的标准。

A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准

单项选择题（）是指由国家的官方机构或国家政府授权的有关机构批准、发布，在全国范围内统一和适用的标准。

A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准

单项选择题标准的本质是统一。标准一经发布，就是（），任何单位和个人都不得擅自提高或降低标准。

A.行政法规
B.技术法规
C.专业文件
D.技术文件

单项选择题要使粮食保鲜，提高粮食的加工品质，保持粮食适当的（）是必要的。

A.堆粮高度
B.含杂量
C.含砂量
D.含水量

单项选择题按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。

A.平衡水
B.结合水
C.安全水
D.矿物水

单项选择题粮食经高温灼烧除去有机物后，留下的残渣称（）。

A.灰分
B.氧分
C.氮分
D.有机质