A.农药残留B.兽药残留C.抗生素残留D.霉菌毒素E.加工过程中形成的有害物质
多项选择题西餐自助宴会适用于（）。
A.会议用餐B.吃年夜饭C.团队用餐D.各种大型活动
多项选择题糖果和巧克力制作中常用（）代替糖。
A.葡萄糖醇B.木糖醇C.乳糖糖醇D.山梨糖醇E.甘露糖醇
多项选择题美国菜的常见著名菜肴有（）。
A.洋葱汤B.菠萝焗火腿C.姜汁橘酱鱼片D.华道夫沙拉E.炸香蕉
多项选择题英国菜选料较为简单，但英国人比较偏爱（）。
A.海鲜B.面食C.禽类D.牛肉E.羊肉
多项选择题就餐场所根据经营品种的不同，可以分为（）。
A.中式餐厅B.西式餐厅C.特色品种餐厅D.快餐厅E.酒吧
