案例分析题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中 富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。

单项选择题营养素含量最丰富、全面的是（）。

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.谷粒

单项选择题淀粉主要分布在（）。

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面

多项选择题B族维生素及矿物质主要分布在（）。

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面

单项选择题以下食物中，胆固醇含量最高的是（）。

A.羊肚
B.蛋黄
C.猪脑
D.牛肉
E.猪大肠

单项选择题建议其每日膳食中胆固醇摄入量不要超过（）。

A.100mg
B.300mg
C.500mg
D.800mg
E.1000mg