计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是（）

多项选择题目前许多营养素没有UL值，下列说法错误的是（）

A.过多摄入可能不会有危害
B.不能说明这些营养素是绝对安全的
C.目前没有足够的资料来制定
D.过多摄入这些营养素照样可能存在危险
E.说明这些营养素是绝对安全的

多项选择题下列属于宏量营养素的是（）。

A.维生素
B.矿物质
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物

多项选择题速食食品包括（）。

A.婴幼儿补充食品
B.快餐食品
C.方便食品
D.休闲食品
E.小吃

多项选择题膳食调查的内容包括（）。

A.调查期间每人每日所吃食物的品种、数量
B.膳食制度是否合理
C.食物烹调加工是否合理
D.被调查者过去膳食史
E.调查对象的基本信息

多项选择题关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

A.AI和RNI都是个体摄入量的目标值
B.AI的准确性不如RNI
C.AI和RNI计算方法不同，表示的意义相同
D.AI通常比RNI高
E.AI通常比RNI低