做好对客服务工作关键在于提高员工的（）。

单项选择题客房部要提高服务质量，应处理好（）的关系。

A、硬件和软件
B、顾客与服务
C、礼节和职业
D、内心与外表

单项选择题客房部主管以上的管理人员较适合用（）定员。

A、按比例
B、按劳动效率
C、按岗位
D、按职责范围

单项选择题客房部人数约占饭店总人数的（）。

A、40%
B、50%
C、20%
D、30%

单项选择题客房部的职工构成决定定员确定方法的（）。

A、多样化
B、复杂化
C、模式化
D、固定化

单项选择题工作定额的科学制定，与员工的（）有很大关系。

A、素质
B、文化程度
C、性别
D、年龄

单项选择题客房部合理地配备人员和工作安排，关系到（）和费用的控制。

A、经济效益
B、劳动力
C、生产资料
D、生产关系

单项选择题劳动手段越是现代化，工作定额就越高，用人就（）。

A、越多
B、越少
C、相对稳定
D、相对增加

单项选择题不需每天或每天24小时连续操作，而又必须定期进行的工作量是指（）工作量。

A、固定
B、变动
C、间断性
D、特殊

单项选择题随饭店业务量等因素的改变而变化的工作量是指（）工作量。

A、固定
B、变动
C、间断性
D、特殊

单项选择题饭店开业，就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。

A、固定
B、变动
C、间断性
D、特殊