病人出现甲状腺肿，是由于哪种营养素缺乏引起的（）

单项选择题测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量（）

A.6.5
B.6.25
C.6.35
D.6.75

单项选择题水溶性维生素摄入过多时（）

A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外

单项选择题人体VitB12每日的消耗量为（）kg.

A.1.0～2.0
B.1.5～3.0
C.2.0～5.0
D.3.0～5.0

单项选择题婴幼儿时期主要的供能物质（）

A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物

单项选择题医院膳食中最常见的是（）

A.普通膳食
B.软食
C.半流质
D.流质

单项选择题下列哪种疾病不是因摄入过量脂肪而诱发的（）

A.糖尿病
B.高血压
C.结肠癌
D.乳腺癌

单项选择题母乳喂养是蛋白质的需要量为（）

A.3.0g/（kg.d）
B.4.0g/（kg.d）
C.2.0g/（kg.d）
D.1.0g/（kg.d）

单项选择题以下哪项属于脂溶性维生素（）

A.维生素D
B.维生素B₁
C.维生素B₁₂
D.维生素C

单项选择题碳水化合物是由哪几种元素组成的（）

A.碳氢氧
B.碳氯氧
C.碳氯氢
D.铁氢氧与硫氢氧

单项选择题急性肠道传染病应给予（）

A.高膳食纤维膳食
B.高脂膳食
C.低膳食纤维膳食
D.低脂膳食