根据《导游人员管理条例》，导游人员的执业条件包括（）。

多项选择题就原料成本和获利能力而言，旅游饭店的所有菜式大致上可以分成（）。

A.既畅销且又利润高
B.虽畅销但利润低
C.不畅销但高利润
D.既不畅销又低利润
E.不畅销但成本低

多项选择题照明的设计要求有（）。

A.照度明亮
B.富贵华丽
C.有艺术性
D.节约能耗
E.安全可靠

多项选择题在下述条件中，（）属于我国对国内旅游者规定的条件。

A.旅游者须是本国公民
B.旅游者须在外过夜
C.旅游活动须在国土范围内
D.出游在外不超过十二个月
E.大陆居民离开常住地10公里以外

多项选择题下列属于饭店直线职能制组织结构的缺陷的是（）。

A.分工合理
B.横向联系差
C.权力集中
D.机构简单
E.权力分散

多项选择题在食品原料冷冻储藏过程中，要做到（）。

A.食品原料的冷冻储藏温度一般控制在－25℃～－18℃之间为宜
B.将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置
C.食品可无限期冷冻储存
D.冷冻储藏的食品原料，用塑料袋、塑料薄膜包装紧密
E.在室温下解冻食物