A.越长越好B.越短越好C.根据物料特性确定D.根据操作员经验确定
单项选择题在灭菌过程中，压力突然下降可能是由于（）
A.电源故障B.阀门未关紧C.灭菌温度过高D.冷却水流量过大
单项选择题发酵工厂灭菌时，下列哪项操作是不正确的（）
A.灭菌前关闭所有阀门B.灭菌过程中保持压力稳定C.灭菌后立即打开设备D.灭菌后进行冷却处理
单项选择题灭菌操作完成后，应如何检查灭菌效果（）
A.观察颜色变化B.测量pH值C.微生物培养检测D.称重对比
单项选择题发酵工厂在灭菌时，通常控制灭菌温度为（）
A.60℃B.80℃C.100℃D.121℃
单项选择题发酵工厂在灭菌操作前，必须确保的是（）
A.设备清洁B.原料充足C.温度适宜D.压力稳定
